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Au levain naturel
Pain de petit épeautre
Un cousin du blé moins riche en gluten
Prix
5 € (500 g)
Prochaine fournée le SAMEDI 10 octobre 2026 · Marché de La Base de Rouen
L'esprit de ce pain
Un pain de petit épeautre sur farine T150 du Pain de la Castorette, au levain naturel.
Ce qu'il y a dedans
- Farine de petit épeautre T150 issue de l'agriculture biologique (Le Pain de la Castorette)
- Eau
- Levain naturel
- Sel de Guérande
Conservation
Se conserve plusieurs jours dans un torchon — le levain naturel ralentit le rassissement.
Allergènes
Contient du gluten.
